Über mich & Kontakt
Der Mensch hinter dem Wein
Winzer & Gründer
Jonas Dorfmann
Eigentlich komme ich gar nicht aus dem Weinbau. Aber 2021 habe ich diesen Hang in Verdings übernommen, auf 930 Metern oberhalb von Klausen. Schiefergestein, Lehm, viel Wind. Ich baue nur eine Sorte an, Solaris, und das reicht mir.
Wir machen hier alles von Hand. Jede Rebe wird selber geschnitten, die Trauben lesen wir in kleine Kisten. Manchmal sind meine Kinder auch mit dabei zwischen den Reben, das gehört einfach dazu.